火曜日ランチのKIANNです
今週は牡蠣のチャウダーです。
クラムチャウダーは蛤ですが、私はオイスターチャウダーの方が好きです。
磯の香りが溶け込んだクリーミーはなスープは幸せの気持ちにしてくれます。
お野菜は玉ねぎ、人参、ジャガイモの小さめ角切りとベーコンの角切りをバターでいためて煮込み、ミルクと最後に生クリームを入れて仕上げました。
やはりパンを合わせたいので自家製パン2種を焼きました。プレーンな丸パンとドライフルーツがたっぷり入った全粒粉を使ったパンです。
サラダ3種。
レーズン入りのほんのり甘いカボチャのヨーグルトサラダ。
ミックスビーンズと枝豆とさやいんげんのビーンズビーンズサラダ。
水菜とラディッシュのグリーンサラダ。
デザートはブルーベリージャムをかけた水切りヨーグルトです。
すーぷやKIANN
