火曜日ランチのKIANNです。
もう秋と思いたいですが、台風ばかりで何が何だか。
でも気分は初秋！
夏の疲れを癒してくれるスープを作りました。
サムゲタンは冬の物と思われがちですが、韓国での土用の鰻の様なものだそうです。しかも薬膳なので身体に良い物ばかり入っています。
朝鮮人参と丸鶏は少々難しかったので、色々工夫してKIANN風サムゲタンです。
更にビビンバ丼でお野菜たっぷりになりました。5色のナムルをコチュジャンを入れて混ぜこぜは、私の大好きな食べ方です。
デザートはヨーグルトゼリーのブルーベリーソースです。
すーぷやKIANN
