おはようございます！
木曜日ランチタイム担当の太田です！
今日はスペインのスープを少しご紹介させて頂きます。
スペインの人達は米も食べますが、
やはりパンが主食です。
ご飯に味噌汁があるように、
パンにはやはりスープが欲しくなります。
スペインで最もポピュラーなスープと言えば
Gazpacho de Andaluz(ガスパチョ)
ではないでしょうか。
夏によく飲まれるガスパチョは
スペイン南部アンダルシア地方が発祥の地とされ今や世界中で知られています。
スペインは南に行けば行くほど暑いのですが、
夏バテ防止の栄養ドリンク的な役割も果たしております。
トマトやキュウリ、ニンニクやセロリ、
パプリカなどを加熱せずにミキサーにかけて、水に浸したパンで濃度調節をして作ります。
各家庭や地方によって作り方は様々。
他にもSopa de ajo(にんにくのスープ)
Caldo Gallego(ガリシア風スープ)
Potage de lentejas(レンズ豆のスープ)
Sopa de mariscos(魚介のスープ)
Sopa de chorizo(豆とチョリソーのスープ)
など、数え切れないほどのスープがあります。
今週木曜日のNEKTON CAFEでは
夏を先取りしてガスパチョをご用意致します。
ボカディージョとのセットメニューでも、
ガスパチョ単品でもご用意致しますのでぜひお近くにいらしたら是非お立ち寄り下さい。
本当はガスパチョとビールを一緒に飲むのが1番好きなんですが、
ランチタイムはアルコールの販売が出来ないのが残念！！(泣)
