火曜日ランチのKIANN です。
明日火曜日は凄い雨とか…
ソロソロ梅雨なのかも知れませんね。
先日八百屋さんをルンルン見ていたら、大きくて真っ白な新玉ねぎがありまして、思わず買ってしまいました。
それをバターで炒めてミキサーにかけて、牛乳で溶き伸ばしただけのオニオンスープをつくりました。味付けは塩のみ！嘘の様に甘くてビックリしました。
明日はその真っ白なポタージュと、茄子とズッキーニをミートソースで煮たペンネのグラタン。チーズをたっぷりかけて。
自家製パンも焼きました。今回は黒胡麻のパンと塩パンです。
サラダは水菜とキュウリと林檎の爽やかなサラダと、新人参のマスタードサラダの2種類ご用意しました。
デザートは2色のコーヒーゼリーです。
2年目に突入しましたので、もっと素材の持ち味を活かした美味しいスープをご提供しようと決意しています。もちろんオカズやパンも、です。
すーぷやKIANN
