火曜日ランチのKIANNです。
気持ちの良い季節にスッキリしたスープを作りたくなりました。
鶏ガラを1日コトコト煮て、シナモンと八角が効かせたアジアンテイストの、あっさりしたチキンのフォーは如何でしょう？
ツルツルの米粉の麺が気持ち良いですね。
合わせるのは中華風混ぜご飯で、豚肉と筍と干し椎茸を煮込んで中華おこわの様にしてみました。
サラダは切り干し大根にキュウリやトマトやピーマンを混ぜて、ナンプラーとレモンで和えてたエスニック風になりました。
デザートはココナッツミルクの濃厚なプリンです。
よろしくおいでをお待ちしています。
すーぷやKIANN
