火曜日ランチのKIANNです。
ドンドン春めいて何の根拠もないですが、楽しい気分です。
そんな調子で今週は久々のタイご飯にしたいなぁと思います。ちょっと恐る恐る(^-^;
エスニック始めはガパオライスから！
ガパオライスとは鶏肉のバジル炒めご飯で、ガパオはホーリーバジルというあまり売ってないバジルの事だそうです。
私は藤沢に一軒だけあるエスニックスーパーで良く買います。このスーパーは土日しか営業してないのでタイミングが難しいのです。
スープはまだトムヤムスープは早い気がして、今回はアサリのエスニック風スープを作ってみました。サッパリとして飲みやすいと思います。
サラダには季節の菜の花と新人参の洋風ナムル風と、千切り新キャベツ、アーリーレッド、豆苗をナンプラー、レモンのドレッシングで和えたタイ風サラダです。
デザートは蜂蜜レモンの寒天ゼリーになりました。
要領が悪くてお待たせする事があって本当に申し訳ありませんが、頑張ります。
どうぞお立ち寄り下さい。
すーぷやKIANN
