火曜日ランチのKIANNです。
今まで色々なお料理を試させて頂きました。毎回違うを目指してもやって来ましたが、ソロソロすーぷやらしい構成にしていこうと思います。
今週はそういうつもりでスープそのものがお菜になる料理としてスープカレーを再び作りました。
元々札幌発祥のスープカレーでサラサラのカレーに大振りのお肉や素揚げの野菜を盛り付けます。
様々なスパイスをふんだんに使って、スパイシーでコクのあるカレーになりました。
サラダとして人参のラペと胡瓜と玉ねぎのヨーグルトサラダのライタも作りました。
デザートはサッパリと柚子の寒天ゼリーです。
今後煮込み物のシチューやすロールキャベツなんかも作る予定です。
是非召し上がってみて下さい。
すーぷやKIANN
