こんばんは。
おばんざいベレー かぶきもの、林です。
「他人丼」が関東ではあまり通じない、
という事に、一年越しにカルチャーショック。
すみませんでした！
本日の一品のタラモサラタ。
タラモサラダっていう名前について、違和感を感じていたのです。タラモサラダって、もしもタラコ＋ジャガイモでタラモサラダだったら、ネーミングのセンスが無さ過ぎるなあと思って、名前の由来を調べてみたら、何の事はありません、ギリシャの料理、タラモサラタが日本で誤認されてるんですね。
魚卵(タラモ)とジャガイモ(またはパン粉や水に浸したパン)、タマネギのみじん切り、レモン汁、オリーブオイルを合わせた料理をタラモサラタというそう。
ですから、タラコ＋ジャガイモでタラモサラダではないことだけは今日覚えてください。
本日も、お待ちしております。
女将 林 聖子
